본문 바로가기
미식탐방

마포 공덕 맛집 - 조박집, 돼지갈비 전통 강호 (★★★★)

by mudbrick 2018. 7. 15.
반응형

조박집

추천 강도 : ★★★★





여의도, 마포, 공덕쪽에 근무하는 사람중에

'조박집'을 모르는 사람이 있을까?


내가 입사하기 훨씬 전부터 용강동에 터를 잡고
퇴근한 직장인들을 맞이했던 집이니
의심의 여지가 없다.



월간 조박이라는 인쇄물도 제작하는 집이다.







 
팀 회식 장소나
친한 직장 동료와
소주 한 잔을 하고 싶을 때

강력하게 추천한다.











본관도 있고 별관도 있는데
별관이 조금 더 깔끔하니 가급적 별관으로...











새로 생긴 별관이라 전반적으로 깔끔하다.

돼지갈비집하면 생각나는
일반적인 이미지와는 거리가 멀다.




가격과 맛


국내산 돼지갈비가

1인분 (250g) 15,000원이다.


가격 경쟁력이 충분하다.


























기본 상차림과

돼지갈비의 느끼함을 잡아줄 동치미 국수






양념에 잘 숙성된 돼지갈비 등장





고기는 수급이 중요하니

먹다가 기다리지 않게 일단 있는 힘껏 올리고





익어가는 길에 건배 한 번










벽에 안내문구가 적혀 있다.


"조박집 갈비는 

자주 뒤집어 구우셔야

잘 구울 수 있습니다."


양념 갈비니까

최대한 자주 뒤집으면서

타지 않도록 잘 굽는다.








다 익고 나면



그냥 먹어도 맛있고






파절이랑 같이 먹어도 맛있고





양배추랑 같이 먹어도 맛있고






동치미 국수랑 같이 먹어도 맛있다.





식사를 마치고 나면

따로 판매까지 할 수준의

식혜 한 그릇이 제공되는데


별미다.















위치

서울특별시 마포구 토정로 313-1


반응형

댓글