반응형 신설동1 신설동 맛집 - 육전식당, 삼겹살은 육전식당 이전과 이후로 나뉜다 한줄 평 : 조선 제일 삼겹살 (★★★★★) 의견 : 초강력 추천 종합 평가 별 5개로 부족하다. 포스팅 제목처럼 개인적으로 삼겹살은 육전식당 이전과 이후로 나뉜다. 2016년 첫 방문 이후 지금까지 개인적으로도, 지인들에게 추천해서도 단 한 번도 실패한 적이 없는 말 그대로 맛집이다. 두툼한 두께의 삼겹살 집들이 최근 우후죽순 생겨났지만 신설동 육전식당에 비할바가 못된다. 대부분 비슷한 품질의 돼지고기를 사용할텐데 무엇이 육전식당의 삼겹살 맛을 이토록 찬란하게 만들까 수차례 고민해 보았는데 최소 2달간 숙련 기간을 통해 매장에 투입되는 종업원들이 핵심 역량이라는 결론을 내렸다. 많은 고깃집들이 고객의 불편을 덜어주기 위해 고기를 구워주지만 육전식당에서 일하는 종업원분들의 능숙함을 따라가지 못한다. 삼겹.. 2018. 11. 25. 이전 1 다음 반응형